В природе эа цвета отвечает группа органических соединений, которые называются красителями. Так называемые – органические (натуральные) красители встречаются не только в листьях, но в овощах, фруктах, цветах, а так же в окраске животных, птиц, насекомых и т.д.
Посмотрите на схему ниже, которую подготовила для Вас команда Samohodik.ru Давайте с ней разберемся.
Хлорофилл — самый известный краситель в растениях, который отвечает за их зелёный цвет.
Каротиноиды — эта группа красителей придаёт растениям жёлтый оттенок. Вот например, кукуруза, тыква, нарциссы или канарейки, лосось, креветки, все они окрашены каротиноидами.
Флавоноиды — отвечают за оранжевый цвет. Их большое содержание можно обнаружить в луке, облепихе, в цитрусовых, а так же в гречке, темном шоколаде, петрушке и прочем.
Антоцианы — они отвечают за красный, пурпурный и фиолетовый цвета. Антоцианы придают окраску красным яблокам, помидорам, винограду и лепесткам многих цветков.